【2026】泰國清邁

米芝蓮（米其林）餐廳推薦完整名單

清邁米芝蓮（米其林）指南認證！2026清邁必吃美食攻略！很多旅人出外旅遊時都愛跟著米芝蓮（米其林）指南四處找美食，泰國米芝蓮指南自2020年開始首次擴大版圖至清邁，雖然直至目前為止，清邁仍未有餐廳成功摘星，不過在2026年度達到評審的標準並收錄於指南中的泰國清邁米芝蓮推薦餐廳（Michelin Selected Restaurants）也有三十多間，假以時日也許能獲得清邁首家米芝蓮星級餐廳的殊榮。在這些潛力股中有清邁泰北菜餐廳、清邁新派泰菜餐廳、清邁素食餐廳、清邁意大利餐廳、清邁中菜餐廳、清邁無菜單料理等多個類型。要留意餐廳門外有紅色米芝蓮圓形標記的貼紙並不一定是新一年度的入選餐廳，事關指南每年都會重新評鑑，我們整理了這份「2026年最新版米芝蓮（米其林）推薦餐廳完整名單」，除了有各間入選餐廳介紹，並加入了自己的非專業食評^^，給大家多一個參考。

***本文所提及的資訊是在2026年8月撰稿時收集，有關營業時間、設施或價格等內容如有更改，均以店舖最新公佈為準。

口碑最好的米芝蓮推薦餐廳

Baan Landai Fine Thai Cuisine

目前來說，應該是在所有泰國米芝蓮（米其林）推薦餐廳之中口碑最好之一，也是我們很放心推薦別人去的一家餐廳。老闆承繼了泰廚媽媽的好手藝，菜式種類非常全面，包含經典泰菜和泰北料理，也有米芝蓮指南上提及的紅酒汁炆豬肋骨這類自創菜式，賣相精緻，味道佳，多年來也保持穩定，最重要是價格真的不貴，性價比超高。店內裝飾布置相當雅緻，環境舒適又好坐，侍應也有服務意識，會主動講解菜式，不論是閨密遊或帶長輩小孩的清邁親子遊家庭都很適合來，但因為店面空間有限，幾乎沒提前預約就吃不到，提早預先訂座。

類型：泰式餐廳

米芝蓮指南推薦菜式：紅酒炆豬肋骨

營業時間：11:00-14:30、17:00-20:30（周一公休）

女主廚私房泰菜

Tubping by Anjakinn

坐落在平河畔的現代泰菜餐廳，以木製家具、鮮花、紅磚牆和柳條編織工藝來裝飾挑高的內部空間，戶外用餐區坐擁平河景色，還可以遠眺魏功甘古城。餐廳老闆兼女主廚在杭東區開設私房菜餐廳，餐點成功地將泰國食材與歐洲烹飪技巧完美融合，每日只接待一枱客，傳聞訂位要排到一年後，但在河畔這家餐廳就可以隨時嘗到女主廚的拿手菜。除了米芝蓮指南推薦菜式提及的泰式酸豬肉香腸青醬通心粉和酥脆荔枝油封鴨紅咖哩，個人很推薦這裡的泰式炒粿條，醬汁比平日吃到的黏稠，乾濕度恰到好處，每條金邊粉都充分吸收到醬汁醇厚的味道，入口甜、酸、鹹均勻，作為平日對泰式炒河粉超無感的人是有被驚豔到，想找一間坐擁河景又好吃的餐廳值得一試。

類型：泰式餐廳

米芝蓮指南推薦菜式：泰式酸豬肉香腸青醬通心粉、酥脆荔枝油封鴨紅咖哩

營業時間：10:00-23:00

泰南產地直送炭火烤魚

Maadae Slow Fish Kitchen

主廚為支援泰國南部春蓬府的漁民，在疫情期間開設了這間海鮮小店，魚類、蝦、魷魚等海鮮捕獲後一天內直送到店內，其他時令有機食材則在清邁本地採購，菜單視乎當日來貨轉換，約有二十款，以魚類菜餚為主，以最簡單的傳統方式烹調最新鮮的食材，部分菜式蠻有特色，價格稍高。店面分室外和室內兩個區域，用餐氣氛很悠閒，炭火烤魚是烤得很好，但說實話，以香港人和台灣人對吃魚的標準來看未必能滿足到^^，不過在清邁這邊可以吃到新鮮海魚的機會不多，店子經營理念也是值得支持的。因為是泰國米芝蓮（米其林）推薦餐廳，所以食客總是很多，建議提前預訂較早的時段，太晚去大部分魚種都沒有了，另外留意午餐不提供烤魚。

類型：海鮮餐廳

米芝蓮指南推薦菜式：烤魚

營業時間：11:00-22:00（周三公休）

泰國遊客最愛的泰北餐廳

Huen Jai Yong

清邁近郊山甘烹一家老字號的道地泰北餐廳，雖然離市中心有點遠，但一直深受泰國遊客和清邁本地人家庭喜愛。餐廳規模極大，傳統蘭納木房子裡裝飾著柚木家具以及銀器、木雕和紡織品等本地手工收藏品，室內及室外有多個用餐區域，戶外有兒童遊樂區，方便帶孩子的家庭用餐。菜單提供多樣化的泰北本地家常菜式，泰北香腸、辣椒醬、香草蒸雞、螞蟻蛋咖喱等以典型的蘭納香料調味，帶有濃鬱的風味，價格實惠，菜量不大可以多點幾道嘗嘗鮮。

類型：泰北菜餐廳

米芝蓮指南推薦菜式：香草蒸雞、螞蟻蛋咖喱

營業時間：09:00-17:00（周二公休）

中高檔泰式家常菜餐廳

Poondang Kaengron

這家泰式家常菜餐廳位處清邁近郊Saraphi地區一棟經過翻修的老木屋內，在曼谷沙通區設有分店，清邁總店以紅磚、傳統陶器及木家具為主要元素，散發著質樸又不失格調的鄉村氣息，環境輕鬆愜意，座位充足，還有有兒童高腳椅和兒童餐具供應。菜單豐富多樣，涵蓋了泰國北部、中部和南部的菜式，擺盤精美，分量也很足，米其林指南特別點評這裡的炒菜和炸物尤其出色，其中椒鹽炸小河蝦口感輕盈酥脆，調味恰到好處，令人欲罷不能的，泰式奶茶刨冰也獲得很多食客推薦。整體來說菜式味道比較溫和，不太濃烈，遊客容易受落，價格屬於中高檔。

類型：泰式餐廳

米芝蓮指南推薦菜式：椒鹽炸小河蝦

營業時間：10:30-22:30

清萊風格泰北經典麵食

Baan Nam Ngiew Wieng Kao

在清邁許多地方都可以嘗到泰北番茄豬血豬肉米線（Nam Ngiao），是泰國北部經典的傳統麵食。這家靠近Central Festival、於2007年開業的小店標榜正宗清萊風格，除了常見的番茄豬血豬肉版本，還有牛肉版本可以選，湯頭偏濃稠，有點像番茄紅燒牛肉麵，但味道更為醇厚，牛肉燘得入味，強勁的辣度超有衝擊性，身邊愛吃辣的朋友都很喜歡。受辣程度一般的人還是建議點番茄豬血豬肉，味道相對溫和一點，不會太鹹太辣，豬血口感爽滑，豬肉碎和豬骨量很足。店內另有紅咖喱豬肉、青咖哩雞肉、魚蓉等口味的泰式米線，也有青木瓜沙律、炸豬肉飯、紅咖喱豬肉飯等簡餐供應，是清邁本地人吃午餐的熱點，午餐時間總是非常繁忙，要有排隊的心理準備。半開放式用餐區有綠樹環繞，沒有冷氣，但三面通風，熱天去不會太辛苦。

類型：泰式麵食

米芝蓮指南推薦菜式：–

營業時間：09:30-14:30（逢周日及每月最後一個周六、日公休）

菜市場之光

Nam Ngiao Yong

在古城以北民宅區的塔尼平民市場（Thanin Market），是可以感受到清邁市民生活氣息的菜市場，遊客不多，來的大多是本地人，意外地在美食廣場裡竟隱藏了一個獲2026年米芝蓮（米其林）指南推薦的小攤檔！這家座位有限的小攤位菜單上只有三道菜，包括清萊傳統番茄豬血豬肉米線（Nam Ngiao）、紅咖喱雞泰式米線及豬血豬肉配豬肉丸泰式米線。其中必吃一定是番茄豬血豬肉米線，湯頭用大量豬骨熬煮而成，味道濃鬱醇厚，裡面有一大塊肉質飽滿的豬肋排，燉得軟爛，用筷子輕輕一碰就能脫骨，豬血入味不帶腥，份量很足，麵條也是每日新鮮製作，還可以按自己喜好添加椰菜絲、豆芽、醃芥菜、青檸和乾辣椒，價格合理。

類型：泰式麵食

米芝蓮指南推薦菜式：–

營業時間：08:00-17:30

尼曼區在地泰菜小店

Aunt Aoy Kitchen

在尼曼路人氣夜店Warm Up Cafe附近的泰式家常餐廳，老闆娘Aoy阿姨曾在酒店廚房任職30多年的經驗，菜單提供泰式炒金邊粉、咖喱軟殼蟹、醬油豬肉炒河粉、打拋豬肉飯、蝦仁炒粉絲、冬陰功等五十多款經典泰菜料理，用餐區布置簡潔，有冷氣，約有十餘張桌子，牆上貼滿熟客給Aoy阿姨的溫馨留言。米芝蓮指南上推薦的主廚奄列，有豬肉碎、鹹蛋和炸豬皮，蓬鬆而酥脆，口感豐富，這個不錯吃。黃咖喱炒海鮮飯也很不錯，大蝦爽彈、魷魚柔軟，但以個人口味來說，普遍菜式略嫌偏油，像炸免治豬肉麵包和雞肉炒通粉吃到一半油膩感就開始襲來。整體而言水準是不錯的，分量足，價格比路邊攤稍高，但還是非常親民，不過因為人很多，等位時間長，上菜時間也長，個人覺得不用排隊剛好在附近的來吃就好。

類型：平價小店

米芝蓮指南推薦菜式：主廚奄列

營業時間：10:00-19:00（周一公休）

日本居酒屋x泰國高質食材

PARI-

清邁近年多了不少由年輕廚師團隊主理的新派餐廳，這間在古城內的PARI-也不例外，五位年輕店主是清邁一條小村子的同村兄弟，以永續作為經營理念，支持泰國本地小農，開業僅一年即入選為2025年泰國米芝蓮（米其林）推薦餐廳之一，絕對後生可畏。餐廳走日本居酒屋路線，裝修有格調，燈光有情調，以日式烹調方式炮製從泰國各地精挑的食材，每道菜都有標注食材出處和來歷，感覺用心。招牌菜是將泰國海域捕捉的魚獲以源自日本殺魚放血的技術製成熟成生魚片，魚肉緊緻有甜味，這個值得一試。炭烤菜式看起來簡單，實質用了不少工序來增強食材的原味，烤有機農場雞、烤新鮮魷魚、烤椰菜、烤醃鯖魚、烤椰菜、烤酸種麵包、烤茄子和烤牛肉（一定要選較貴價的西冷）都很好吃，其他菜式如有機番茄配難府岩鹽、雲南火腿日式炒飯、炸豆腐等也很美味，自製餃子、日式炒麵和蔬菜天婦羅相對普通，可以不用點，來了幾次用餐經驗都很好。要留意店子座位非常少，建議提早最少三星期前預訂，以免撲空，另外午餐只提供套餐，招牌菜要晚上才供應。

類型：日式居酒屋

米芝蓮指南推薦菜式：雲南火腿日式炒飯、熟成生魚片配自製酸汁

營業時間：10:00-14:00、18:00-23:00

名廚主理Fine dining歐陸餐廳

Belén by Paulo Airaudo

這家清邁最新Fine dining歐陸式餐廳附設於清邁湄平洲際酒店內，由米其林星級主廚Paulo Airaudo與泰國餐飲業巨頭Tao Ingudanananda合作開設，主廚以創意、精準和克制的手法聞名，將經典的歐洲烹飪技法與泰國本地採購最優質的當季食材和本土香料融合在一起。餐廳僅有18個座位，用餐體驗從一間擺滿書籍、氛圍輕鬆的休息室開始，食客享用開胃酒後，將移步至吧台式用餐區，近距離欣賞廚師們精湛的廚藝，更深入了解每道菜背後蘊含的理念和烹調哲學，餐廳提供季節換轉的「Tasting menu主廚精選菜單」，每位收費5,500銖，即可感受歐式精緻餐飲體驗，但要留意餐廳只限12歲以上人士惠顧。

類型：歐陸式餐廳

米芝蓮指南推薦菜式：–

營業時間：17:30-23:00（周三公休）

去Jing Jai Market另一個理由

Kang Jingjai

前身是杭東區口碑超好的午餐店Kang Vela，2023年搬往現址，也就是舉行Jing Jai Market的場地，是我會在非市集日仍會去Jing Jai Market的原因（周末人超多，排隊時間長）。餐廳提供以泰國菜和馬來西亞菜為主的亞洲美食，種類豐富，部分菜式頗獨特，在別處吃不到。所有菜都是現點現做，招牌是指南上提及的馬來椰漿飯配炸雞，炸雞很大、分量很大，印尼青辣椒醬是亮點，但我更愛這裡的咖喱，牛舌馬利文咖喱充滿芳香的香料味，味道濃鬱有層次，厚切牛舌脆彈多汁，大推！店內裝潢精美漂亮，最重要是有冷氣，是巡市集後吃午餐的好地方，服務態度也非常好，價格稍高但可以接受。

類型：亞洲菜餐廳

米芝蓮指南推薦菜式：招牌馬來椰漿飯配炸雞

營業時間：周一至周五 11:00-21:00、周六及周日 09:00-21:00

滿足所有人口味的泰式餐廳

We-La-Dee Cafe & Restaurant

We-La-Dee 是另一家在所有泰國米芝蓮（米其林）清邁推薦餐廳中我自己會放心帶朋友去用餐的地方，菜單厚厚一大本，印刷精美，由泰國中部菜式、泰北料理到西菜都有供應，食物種類之多看得人眼花撩亂，每次點菜都要用花上好一段時間討論^^。泰式餐點整體都是水準之上，炸蝦餅、泰式生蝦、柚子沙律、羅望子醬配大蝦、泰式燒雞、咖喱蟹肉這些都是朋友們愛點的菜式，甜點也好吃，與質量和味道相比，價格並不貴。內部裝修走工業風設計，用餐環境時尚漂亮，椅子也好坐，有一面展示牆收藏了大量的模型公仔，雖然位置與市中心稍有距離，但仍值得一去，強烈建議預先訂座。

類型：泰式餐廳

米芝蓮指南推薦菜式：–

營業時間：11:00-21:00

升級版泰式米線

Busarin

這間泰式麵食店與泰國清邁米芝蓮必比登推薦餐廳Magnolia Cafe同一老闆經營，只做午市，店面不大，有挑高的樓底，淺粉色牆壁掛滿瓷器作裝飾，用餐環境舒適，有冷氣。店子提供源自家庭食譜的咖喱類菜式為主，配搭泰式米線或烤餅（Roti），包括泰北咖喱麵、紅咖喱南瓜豬肉、牛肉泰咖喱等等，另有多款自家製甜點，製法考究，米芝蓮指南形容為引人注目的泰北五花肉咖喱燉煮了兩天，散發出濃郁的生薑和香料的香氣。牛肉泰北咖喱麵收250銖，其他泰式米線收95-290銖，以同類型菜式來說屬於中等偏高價位。

類型：泰式餐廳

米芝蓮指南推薦菜式：泰北五花肉咖喱配烤餅

營業時間：11:00-17:00（周日公休）

好吃又好拍米飯料理

Meena Rice Based Cuisine

被米芝蓮指南形容為隱藏的寶石，這間以米飯料理為主的泰式餐廳由兩夫婦合力經營，在澳洲長大的男主人Rachanan負責做菜，在經典泰菜中加入創意，太太Jawaree則充當食物造型師，每道菜都裝飾著水果和食用花，擺盤色彩繽紛，賞心悅目，是清邁人氣網紅餐廳之一。食材從泰國各處搜羅回來，茉莉香米由自家米田種植，蔬菜是有機的，味道也是水準之上，五色飯糰是必點的，炸魚柳配香茅沙律、芭蕉葉蒸咖喱魚和炸脆米河蝦也很美味。餐廳在清邁市以東的山甘烹區（San Kamphaeng），很建議安排在周末前往，逛完附近的Chamcha Market後再步行來這裡用餐。

類型：中價餐廳

米芝蓮指南推薦菜式：五色飯糰（15-25銖）、泰北魚蓉沙律（200銖）

營業時間：10:00-20:00

吃在近郊有機菜園旁

Kinlum Kindee Sansai

曾經是我本人的私房愛店，這裡的泰北香腸、泰北膶腸、炭燒田蟹膏、青辣椒醬和炸豬皮都超級美味。店子四年多前由尼曼路搬往店主阿Sai位於近郊San Sai區自家有機菜園旁邊，由市區前往約要30分鐘車程，位置對遊客來說不太友好，我自己光顧的次數也大減，但用餐環境充滿田園風味，周圍環繞著花園、樹木和田野，一片綠油油，確是很寫意。菜式選擇也比以往更全面，除了各式泰北香腸及沾醬，也有湯類、燒烤、沙律、小炒、咖喱等不同類型的正宗泰北料理，由在本地市場開設熟食店逾30年的Sai媽媽親自掌廚，店內所用的香料和蔬菜都是由自家菜園種植，每道菜式都有詳細說明。根據我自己由開業開始光顧的經驗，記憶中沒有一道菜是難吃的，但畢竟泰北菜與平常接觸的泰菜有點不一樣，我覺得只有合不合口味。

類型：泰北菜餐廳

米芝蓮指南推薦菜式：Grilled Field Crab Innards Cooked with Egg Yolk、Kaeng Pak Plung Jin Som

營業時間：周一至周四 10:00-19:00，周五至周日 10:00-21:00

入門版泰北料理首選

CHUM Lanna Restaurant (Saraphi)

個人認為在清邁米芝蓮（米其林）推薦的泰北菜餐廳之中，最適合作為遊客入門品嘗泰北料理的餐廳。店名「CHUM」取自店主家族氏，子孫為一圓奶奶的夢想，在2017年開設在近郊Saraphi這家泰北餐廳，提供奶奶經常製作給子孫們吃的泰北當地美食。菜單上每道菜都很美味，價格便宜，擺盤精美，菜量不大但好處是人少可以多試幾款。用餐環境舒適，店面裝飾繽紛奪目，牆壁以紅色配黃色，天花板上懸掛著充滿泰北風情的七彩遮陽傘，最重要是有冷氣。要挑剔是位置比較遠，但幸好古城分店 CHUM Northern Kitchen @Old City 提供相同菜單，基本上每次有朋友來清邁，我都會帶他們去。

類型：泰北菜餐廳

米芝蓮指南推薦菜式：–

營業時間：10:00-21:00

用心精製的日式素食

Aeeen Japanese Vegan

Aeeen Japanese Vegan是唯二入選為泰國米芝蓮（米其林）推薦餐廳的素食店，位處文青村Baan Kang Wat附近一幢兩層小木屋內，由在大阪出生長大的日籍夫婦Yuki和Keiko主理，開業至今有10年。店子以日本佛教素食的Neo Shojin Ryori（新精進料理）為理念，不使用任何動物性產品，使用本地有機蔬菜，所有醬料都是自家發酵製作，誠意度滿分。菜單精簡，大致分為手工有機豆腐系列、Tempe天貝系列及飯糰系列，連同小吃、麵條和甜點總計大約有二十款，自製豆腐和納豆都好吃，最「豪華」的Tofu Gozen五道菜套餐所包含的配菜每日款式都有不同，口味淡雅，卻絕非無味又乏味那種，第一次吃到Tempe Teriyaki-Don時有驚豔的感覺，這個我自己很推薦，要留意店子當天準備的食材用完後就會關門，不要太晚去。

類型：素食餐廳

米芝蓮指南推薦菜式：Soymilk Udon Noodles

營業時間：周四至周日 11:00-17:00（周一至周三公休）

唯一入選泰式素菜店

Sukjai by Pata Obasan

2025年中開業、短短5個月即入選為「2026泰國清邁米芝蓮推薦餐廳」的素菜餐廳，坐落於一棟擁有近百年歷史的蘭納殖民時期風格的建築內，外觀超級美，室內空間不論色調、家具和裝修布置都極富很有質感，散發著靜謐優雅的氣息。創辦人兼女主廚Chef Pata Obasan曾在清邁湄登區經營餐廳及開辦素食烹飪課，將佛教哲學融入對食材的深刻理解，設計出精心烹調又創意十足的泰式蔬食菜式，山竹沙拉、泰北咖哩麵、菠蘿蜜沙爹、豬肉沙爹、咖哩炸鯰魚等，調味精緻，連不是素食者的人都會愛上，雖然餐點份量偏少，價格稍高，但仍物有所值，很推薦給要找清邁素食、清邁純素或100% Plant-based的旅客。

類型：素食餐廳

米芝蓮指南推薦菜式：–

營業時間：11:00-21:00（周四公休）

超重口味生拌水牛肉

Larb Duang Dee Mee Sook

說到泰國北部特色菜，一定要提Laab/Larb，這道涼拌碎肉料理以碎肉拌上十多種辛香料製成，有用生肉的，有用熟肉的，也有用生內臟的，這家位於Mae Hia區運河路旁邊的小餐廳主打正是各種涼拌碎肉料理菜式。店子老闆擁有10年以上手工製作Larb的經驗，招牌菜是生水牛肉Larb，還有炸豬腸、烤牛肉、烤豬頸肉、風乾水牛肉、羅非魚酸湯等等經典泰國北部菜式。餐廳外觀簡單質樸，店面不是很大，只有幾張桌子可以坐，客人透過開放式廚房可以看到做菜過程，價格實惠，喜歡吃辣的人可以嘗嘗。

類型：泰北菜餐廳

米芝蓮指南推薦菜式：香辣牛肉湯

營業時間：11:00-22:00

北歐和泰國的完美結合

Cuisine de Garden

隱藏在杭東區、開業超過13年的Cuisine de Garden，是一家非常適合來慶祝生日、周年紀念和節慶的高級餐廳，在曼谷也有分店。主廚Nan將泰國當地食材與北歐飲食概念的精髓融為一體，以創新烹調技術活用本地時令蔬菜和海鮮，炮製出一道道在風味、口感、香氣和外觀上都令人驚豔的菜式。用餐體驗也很好，餐廳內部裝潢簡約時尚且氣氛舒適，與鄰桌之間的距離有私密感，服務人員和善溫暖，對每道菜的介紹都非常清晰，符合許多人對米芝蓮餐廳的期望。

類型：精緻料理

米芝蓮指南推薦菜式：十道菜套餐（每位2,590銖起，菜單隨季節轉換）

營業時間：12:30-14:30、18:00-22:00

泰國傳統美食新演繹

Blackitch Artisan Kitchen

隱藏在尼曼區一幢住宿樓房二樓的Blackitch Artisan Kitchen，開業10年，入口很低調，店內以石材、原木和藍色紮染織物裝飾，帶日式簡約風格，座位只有16個，地方小而溫馨，沒有提早預約是吃不到的。總廚Chef Black在開設餐廳的祖母指導下磨練了自己的廚藝，並跑遍泰國各地搜羅優質食材，蔬菜來自清邁本地最好的有機農場，海鮮來自泰國南部安達曼海周圍的海域。餐廳採用無菜單料理形式，套餐包含約10-13道菜式，按季節轉換，菜式融合泰國、日本、中國和北歐的烹調風格。我自己最欣賞的一點是主廚不會純粹為追求創新而忽略食味，每道菜都有不同的味道和不同的口感，創意與和諧並重，用餐兩小時內我和朋友都是在討論菜式^^，雖然每一道看起來分量不多，但吃完下來很有飽足感。

類型：精緻料理

米芝蓮指南推薦菜式：「Tasting Menu」品嘗套餐（每位2,590銖起，菜單隨季節轉換）

營業時間：11:30-14:00、17:00-22:00（周三公休）

辛辣口味愛好者必試

Jaan Joor

由Talung同一老闆經營的泰式餐廳，位處蘭納高爾夫球場對面，坐落在一棟現代風格的房子裡，白色外牆配以醒目的藍色門框，格外引人注目。餐廳內部裝潢裝修溫馨宜人，二樓還有分別可容納6人、8人和15人的私人包廂，方便家族或大群朋友聚餐，個人覺得用餐環境比Talung更舒適。菜品種類繁多，除了招牌菜辣椒醬蝦油炒大蝦、鹹蛋炒魷魚、蝦醬炒蝦這類典型泰國南部海鮮料理，也有烤豬頸肉青咖喱、椒鹽炒五花肉、羅勒炒牛肉、茄子肉末等肉類選項，食材品質上乘，每道菜都味道鮮美，沒有一道菜是淡而無味，但味道偏辛辣為主，有小孩的家庭要注意，價格略高於平均水平，但考慮到菜量和質量，性價比高。

類型：泰式餐廳

米芝蓮指南推薦菜式：辣椒醬蝦油炒大蝦、冬蔭功湯、羅勒炒牛肉炒飯

營業時間：10:30-21:00（周一公休）

清邁泰南風味代表

Talung Southern Thai Food

隱藏於一個住宅小區的巷子內、位置有點偏僻的Talung，連續兩年獲米芝蓮指南推薦的泰國南部美食餐廳代表。年輕老闆來自布吉，與家人一起經營這家小型餐廳，內部裝飾簡約但乾淨整潔，提供泰國南部菜式，有海鮮也有肉類，每道菜平均都是300銖以內，價格不貴，服務也很好。指南上提及的墨魚汁炒墨魚，帶陣陣檸檬草的香氣，比我在另一家米芝蓮必比登餐廳吃到的要好，但這道菜本身非常的鹹甜口，要看吃不吃得慣。老闆推介的椰奶咖喱蒸鱸魚有特色也很美味，咖喱蟹肉配泰北米線這道菜超級辣，吃不得辣的人慎點。與同行朋友一致認為，水準真心不錯，但如果是衝著米芝蓮推薦餐廳而去，可能還未夠驚艷去滿足高期待值，經過順便吃就好，沒有好吃到需要特地來。

類型：海鮮餐廳

米芝蓮指南推薦菜式：Stir-Fried Squid in Black Ink、Stir-Fried Stink Bean with Large Prawn

營業時間：10:30-21:00（周一公休）

五星奢華酒店高檔泰菜

KHAO by Four Seasons

KHAO是清邁四季酒店附設的高級泰菜餐廳，提供泰國東部、中部、南部及北部各地區的料理，總廚畢業於著名烹飪學校，擁有10年任職豪華酒店的經驗，擅長以現代風格呈現傳統經典泰菜，可按客人口味做成不辣或不太辣，菜式可單點，也有泰式套餐、泰北菜套餐及素食套餐照顧有選擇困難症的食客。室內用餐區以泰式柚木雕刻鑲板配襯巨型水晶吊燈，展現了一種既溫馨又不失氣派的風格，戶外座位可享稻田和山丘的寧靜景色。服務一如預期的無可挑剔，當然價格上也是按照國際五星級飯店的標準。

類型：泰式餐廳

米芝蓮指南推薦菜式：–

營業時間：07:00-22:00

融合亞洲風味的意大利菜

Aquila

位處距離古城約15分鐘車程的Tha Sala工，餐廳內部採用工業風設計，黑色主調給人寧靜、穩重的感覺，透過落地大玻璃窗可以欣賞到戶外綠意盎然的花園景色，老闆兼總廚曾在多家高級酒店餐廳工作，廚藝與創意兼具，部分菜式巧妙融合亞洲風味，薄餅麵團、意大利麵疙瘩、闊條麵、寬帶麵都是自家手工製。菜單選擇多樣，有沙律、前菜、薄餅、意式烤麵包、意大利麵、意大利燴飯、湯及多款海鮮和肉類主菜，價格與市區一般西菜餐廳差不多，真的不貴。

類型：意大利餐廳

米芝蓮指南推薦菜式：Squid Fettuccine、Snow Fish

營業時間：12:00-14:30、17:00-22:00

清邁人最愛傳奇泰北餐廳

Laab Ton Yang

有40多年歷史的泰北菜餐廳，在清邁當地人中頗有名氣，個人覺得是所有清邁米芝蓮（米其林）推薦餐廳中口味最道地的一家，所有員工都穿著傳統的泰北服飾，說著泰北語，外國遊客不多，尖峰時段總是擠滿了泰國食客。餐廳招牌菜為泰式碎肉沙拉（Larb），有生水牛肉、熟水牛肉、豬肉、雞肉或魚肉可選，忠實地還原了正宗的泰北風味，不過對遊客而言可能會比較重口味。另有發酵豬肉蒸蛋、炸豬腸、炸豬肝、竹筍咖哩豬肉、酸魚湯等傳統菜餚供應，價格不貴，開放式用餐環境也體現了泰北的風格，簡約樸素，沒有空調，充滿本地風情。

類型：泰北菜餐廳

米芝蓮指南推薦菜式：泰式碎肉沙拉

營業時間：10:00-21:00（周六及周日公休）

泰北人家家傳美食

Krua Phech Doi Ngam

這間古城以南、Mahidol Road旁邊的開放式餐廳，早在1994年開業，提供純正泰北料理，內部布置也充滿著傳統蘭納風情。店子連續五年獲米芝蓮指南推薦，來客大都是本地人，店名中的Doi Ngam是店主Par在清萊的家鄉，店內許多菜式都是沿用家傳菜譜，作為廚房的靈魂人物，餐廳門口還擺放了Par的卡通版人型公仔作標記。餐單選項全面，米芝蓮指南上提及的菜式我自己沒有試過，但最有記憶是這裡的一道草藥沙律，多年前曾贏得清邁某廚藝大賽的冠軍，所謂草藥就是薑芽，拌上紅蔥頭、炸蒜片、腰果、乾蔥等配料，口感超級爽脆，酸酸辣辣的，是道非常開胃的開胃菜，在其他地方也吃不到。

類型：泰北菜餐廳

米芝蓮指南推薦菜式：辛雜菜咖喱、竹筒醃魚

營業時間：10:30-21:00（每月逢24日及25日公休）

百年柚木豪宅改建高級泰北菜

KitiPanit

這楝靠近瓦洛洛市場、充滿歷史感的柚年建築於1888年落成，原為清邁第一間售賣進口貨品的百貨公司，在荒廢了50年後，由第五代後人進行大規模翻修，改造成一間很有懷舊格調的高級泰北餐廳，下層用餐區的家具及古董擺設也是商店的舊物，環境雅緻，有很多可以拍照的角落。菜單由獲得泰國曼谷米芝蓮一星的摩登泰菜餐廳「Saawaan」兩位星級主廚設計，在傳統蘭納菜式中加入獨特創意，泰北料理必備的辣椒蘸醬、涼拌菜、燒烤、湯類、咖喱、主菜及甜點各個類別都有齊。說實話，食物沒有想像中的驚豔，但口味不會太重，比正統泰北料理較容易讓人受落，最深刻是香菜沙律配烤雞肉，清爽的香菜沙律非常加分，烤芒果糯米飯屬於任何人都會喜歡的類型，是個適合與長輩和小孩舒適用餐的地方。

類型：泰北菜餐廳

米芝蓮指南推薦菜式：Hung Lay Moo、Coriander Salad with Grilled Chicken

營業時間：11:30-15:00、17:00-22:00（周二公休）

文青風泰北菜新力軍

Withee Laab（Withilarb Chareonmuang）

靠近平河畔的Sanpakoi小區屬於舊建築林立的歷史區域，近年主街Charoen Muang Road先後有不少網紅咖啡店和特色餐廳進駐，讓沈寂已久的社區再度活躍起來。Withilarb Chareonmuang是由一楝木造結構的古老鹽廠改建而成，開業僅兩年，對比一眾泰北菜老店來說非常年輕，特點是將泰國北部農家菜以現代手法呈現，辛辣的水牛肉Larb和碎豬肉Larb都是推薦菜式。店內裝潢保留了老房子的原有結構，木柱、木質桌椅配搭傳統木窗框，整體風格樸實溫馨，晚上亮起光後特別有氣氛，店子偶然還會邀請DJ打碟或樂隊現場演奏音樂，要分類的話我會覺得是文青風格的泰北餐廳。

類型：泰北菜餐廳

米芝蓮指南推薦菜式：Spicy Minced Buffalo Meat Salad、Cooked Spicy Minced Pork Salad 

營業時間：11:00-22:00（周一公休）

風味十足路邊鴨肉麵攤

Guay Tiew Pet Tun Saraphi

這家被譽為清邁近郊Saraphi區最美味的鴨麵店，開業10多年，距離清邁市中心有點遠，不少本地人為了吃到這裡的鴨肉麵都不惜專程驅車而去。店子使用優質的大鴨子，以家族秘製的調味料醃製，經過燉煮後軟嫩多汁，湯頭鮮美，不會過濃或過鹹，還有多種麵條可供選擇，店子另提供烤鴨、脆皮豬肉、豬肉沙爹、泰北咖喱麵等簡餐。個人覺得這裡的鴨肉麵是真的不錯吃，肉質柔軟不帶腥味，但更推薦是烤鴨泰北咖喱麵，用餐環境就是典型的路邊攤風格，簡陋但地方乾淨，很有道地風味，價格不貴，鴨肉愛好者如果不介意路遠可以去試試看。

類型：泰式麵食

米芝蓮指南推薦菜式：鴨肉麵

營業時間：09:00-16:00

新生代新派泰式代表

Ekachan The Wisdom of Ethnic Thai Cuisine

這家靠近夜市區的Ekachan The Wisdom of Ethnic Thai Cuisine開張不到一年已入選泰國清邁米芝蓮（米其林）推薦餐廳，團隊年輕有活力，採用慢食概念，主廚從泰國不同地區採購原材料，包括來自北大年府安達曼海以傳統捕魚方式捕獲的海魚、來自南奔有機農場的紫莓香米和茉莉香米，單是這點已感覺到用心，菜單提供泰國東北部、南部、中部和北部四個地區的料理，包含泰式涼拌菜、沙律、咖喱、小炒、油炸等約三十款菜式，質素都在水準之上。雖然菜量不算大，但考慮到食材和質量，價格算合理，最好提前訂座。

類型：泰式餐廳

米芝蓮指南推薦菜式：甜蝦炒飯、辣牛肉薑黃咖哩

營業時間：11:00-15:00、17:00-22:00

亞洲混合風味奢華晚餐

Redbox Restaurant

在2020年開始連續五年入選為泰國米芝蓮（米其林）推薦的高級餐廳，餐廳座落在一座歷史悠久的殖民風蘭納房屋中，放有幾位泰國民族藝術家的獨特藝術品作裝飾，環境寧靜優雅。主廚Dan周遊列國，將旅行中積累的飲食經驗設計出融合了馬來西亞和汶萊風味的現代泰菜，注重每一個細節，使用80%以上來自泰國本土的優質食材，包括天然糖、鹽花、香料和香草等，菜式有創意，擺盤精美，招牌雞尾酒獲得不少人稱讚，服務人員對每道菜都有親切的說明，就是價格在清邁本地來說有點貴，晚市只有套餐供應，「Tasting Menu」品嘗套餐每位要4,190銖，連飲料及服務費預算要5,000銖。

類型：精緻料理

米芝蓮指南推薦菜式：「Tasting Menu」品嘗套餐 （每位4,190銖起）

營業時間：11:30-14:00、17:30-22:00（周二公休）

清邁最好的港式點心

Yangzi Jiang

揚子江是清邁本地少數最有水準的中餐廳之一， 主廚來自香港，曾在多家酒店工作多年，二十多年前在尼曼路這棟蘭納房屋內開設了這家裝飾簡約的中餐廳。菜單以粵菜為主，包括各種自製點心、燒味、黃金蝦、原隻鮑魚火鴨粒炒飯，北京片皮鴨也相當出名。燒味和港式小菜口味地道，雲吞麵用的麵條是自己手打的，點心在清邁本地來說最正宗最好吃，鮮蝦腸粉、流沙包、蘿蔔糕和炸芋角都好吃，雖然價格偏高，但這裡確實是午間品嘗一盅兩件的最好選擇，每次想吃點心時都會來，由於座位有限，建議提前致電預約。

類型：中菜餐廳

米芝蓮指南推薦菜式：點心

營業時間：11:30-14:30、17:30-21:30

湄林區池畔泰北家庭餐廳

Baan Suan Mae Rim

在湄林區充滿大自然氣息的泰式餐廳，開業十多年，面積非常寬敞，由數座泰北風格的涼亭組成，建有一個大池塘，有室內冷氣房也有戶外座位區，坐下來享用餐點的同時可以欣賞到樹木、池塘和稻田的寧靜景色，入口處有魚糧販賣，讓小孩可以餵魚。菜單種類豐富，以泰北料理為主，還提供素食和純素食選擇，除了米芝蓮指南上推薦的香辣炸蛇頭魚，豬肉鹹蛋炒粉絲和臭菜煎蛋酸辣蝦湯都有許多食客提及。價格非常公道，上菜很快，適合外國人口味或味覺不重的人。

類型：泰北菜餐廳

米芝蓮指南推薦菜式：Deep-fried Snakehead Fish with Hot and Spicy Sauce

營業時間：10:00-21:00

玩味十足的廚師餐桌

Friend’s Table

一定要預約才能吃得到的廚師餐桌，充滿時尚格調的暗黑系用餐室可容納約10 人，空間充足，不會感到擁擠，食客可以跟正在工作的兩位主廚Nick和Nont聊天，就像在朋友家吃飯一樣自在。餐廳每三個月都會更換新菜單，十道菜套餐賣相精緻，每道菜的靈感來自主廚的生活記憶，風格生穎，展現了主廚們的獨特風格和對食物絕對的熱愛，順序也經過精心安排，菜式的擺盤非常出色。雖然分量不大但每一口都充滿驚喜，網絡評價也非常正面，很多食客都大讚不僅菜式美味，而且用餐過程樂趣無比，適合想尋找有趣又難忘用餐體驗的吃貨。

類型：精緻料理

米芝蓮指南推薦菜式：十道菜套餐（每位2,000銖起，菜單隨季節轉換）

營業時間：18:30-22:30（周一公休）

大家族大團體最適合

Lumdee Te Khuadang

這家在San Sai區、靠近Payap大學的大型餐廳，距離清邁市中心約20分鐘路程，名字解作「紅橋上的美味」，全因為餐廳以建有一座仿舊金山金門大橋的紅色大橋為標記，戶外有一個非常大的草地供孩子們跑來跑去，也有鞦韆、固定三輪車等兒童遊樂設施可以玩，還有一座由餐廳一樓直落地面的巨型滑梯。用餐區地方寬敞，有半開放式及室內冷氣區，也有團體包廂，布置古色古香，放滿了舊物舊照片，很多泰國大家庭和本地人宴客都會來。菜式以泰北菜為主，有開胃小吃、涼拌、沙律、咖喱、各式炸肉、甜點及素食等等，選擇多樣，價格公道，是適合帶長輩和小孩來用餐的地方。

類型：泰北菜餐廳

米芝蓮指南推薦菜式：–

營業時間：10:30-21:00

無界限混合式私房料理

NavanNavan

清邁又一主廚餐桌新星，Chef Van從於曼谷「DAG」擔任總廚，移居清邁後在湄林區稻田中央一座獨特的水泥盒子建築中創建這家私房餐廳，周圍環繞著綠色大自然，有素貼山作為背景，可以看到美麗的日落。內部裝潢精美，與樸素外觀形成反差，店中央有一個巨型的開放式廚房，吧台前可坐6人，還有一張大桌子可供 6 至 8 人的團體使用。Tasting Menu按季節轉換，有八至十道菜，Chef Van擅長將來自多種文化的食物組合起來，創造出新的口味和搭配，例如在印度小吃Pani Puri加入緬甸的發酵茶葉沙律，每道菜看起來簡單，但每道菜都有深度、有層次，有驚喜。留意餐廳採用預約訂，必須提早預訂，地點也偏遠，包車或自駕會比較適合。

類型：精緻料理

米芝蓮指南推薦菜式：八至十道菜套餐（每位2,300銖起，菜單隨季節轉換）

營業時間：17:00-24:00（周一及周二公休）