【2025】泰國清邁

米芝蓮(米其林)必比登推薦總整理

廢氏清邁私生活 Chiang Mai Journey - 茵他儂國家公園 (A) 純觀光一日遊

清邁美食懶人包!盤點性價比高泰國清邁米芝蓮必比登推薦!CP值高的餐廳食店誰不愛,更何況有米芝蓮(米其林)指南加持!在2025年度,清邁總計有20間餐廳小店獲選為泰國米芝蓮必比登(Bib Gourmand)推薦,評審標準就是不用花1,000銖就能吃到三道菜的平價餐廳又或是超親民的路邊攤美食,其中包括清邁特色街頭小吃、風味地道泰北料理、清邁必吃的泰北咖喱麵,也有在網絡爆紅的清邁打卡餐廳,記得認住印有米芝蓮人舔嘴唇為標誌的貼紙。為方便各位吃貨們探店嘗鮮,以物有所值的價格享受高品質美食,我們整理了這份「米芝蓮(米其林)必比登推薦美食地圖」,並加入了自己的非專業食評^^,給大家多一個參考。

 

***本文所提及的資訊是在2024年12月撰稿時收集,有關營業時間、設施或價格等內容如有更改,均以店舖最新公佈為準。

超難預約的廚師餐桌

Rasik Local Kitchen

Rasik Local Kitchen是清邁近兩年來最具話題性的新派泰菜餐廳之一,開業不足一年已入選為米芝蓮必比登(米其林)推薦,從此聲名大噪。老闆兼大廚是清邁本地人,曾在清邁萬豪酒店意大利餐廳和一家精釀啤酒餐廳工作,所有菜式都是根據經驗和創意製成,看似都是一般泰國菜,但實則食材、烹調手法和口味融合了泰國不同地區的特色,大廚並會在開放式廚房展示使用木炭爐等傳統烹飪技術,讓用餐體驗變得更加特別。試過店內出品,烤牛骨髓配南薑辣椒醬和杭萊牛肉咖喱都很不錯,部分菜式也頗具新鮮感,不難理解會火速入圍米芝蓮,就是店面非常小,僅有數張桌子,座位約20個,必須提前預訂,輪候名單超長,限定三個時段,只能說吃到都是緣份。

類型:泰式餐廳

米芝蓮指南推薦菜式:紅咖哩搭配烤豬肉和大馬士革玫瑰(240銖)

地址:44 3 Sridonchai Rd, Tambon Chang Khlan, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50100

營業時間:5pm-10pm(逢星期二休息)

新生代新派泰式代表

Ekachan The Wisdom of Ethnic Thai Cuisine

Rasik Local Kitchen有點類似,這間靠近夜市區的Ekachan The Wisdom of Ethnic Thai Cuisine同樣開張不到一年已入選2024年泰國清邁米芝蓮(米其林)必比登推薦,並由細舖搬往對面的百年歷史高腳屋內。餐廳團隊年輕有活力,採用慢食概念,大廚從泰國不同地區採購原材料,包括來自北大年府安達曼海以傳統捕魚方式捕獲的海魚、來自南奔有機農場的紫莓香米和茉莉香米,單是這點已感覺到用心,菜單提供泰國東北部、南部、中部和北部四個地區的料理,包含泰式涼拌菜、沙律、咖喱、小炒、油炸等約三十款菜式,質素都在水準之上,比起Rasik Local Kitchen我自己更滿意這家的出品。雖然菜量不算大,但考慮到食材和質量,價格真的很合理,最好提前訂座。

類型:泰式餐廳

米芝蓮指南推薦菜式:甜蝦炒飯(195/小份)、辣牛肉薑黃咖哩(219銖)

地址:95 chang khlan Rd, Tambon Chang Khlan, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chiang Mai 50100

營業時間:星期一至日 11am-3pm5pm-10pm

牛肉愛好者天堂

Sanae Thai Cuisine

一家專為牛肉愛好者而設的清真餐廳菜單上每道菜都是牛!既有傳統做法,也有加入創意的牛料理,包括招牌菜牛油炒飯配醃蛋黃、酸辣牛小排湯、雲南式牛腿飯、港式牛肉叉燒、紅燒牛肉麵等,喜歡吃內臟的話可以試紅燒牛舌、炒牛大腸和黑椒炒牛肝,椰奶冰淇淋也是很多人推薦。價格略高,兩個人大約500銖,但因為在清邁吃牛肉本身也不便宜,可以接受。要留意這店是小紅書爆火的網紅餐廳,極受中國遊客熱捧,有心理準備飯市時間需要等待至少半小時以上。

類型:清真餐廳

米芝蓮指南推薦菜式:牛油炒飯配醃蛋黃(195銖)、酸辣牛小排湯(195銖)

地址:64, 1 Wangsingkham Road, Patan Sub-District, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50100

營業時間:10:30am-9:30pm(逢星期一休息)

超精緻傳統泰國皇家菜

Saiyut & Doctor Sai Kitchen

隱藏於古城以北一個民宅區內的泰式餐廳,老闆娘Sai醫生的媽媽Saiyud女士曾於大學修讀食物營業學,之後任烹飪講師接近30年,擅長雕花藝術。餐廳以「食物就是生活中的藝術」(“Food is Art of Life”)為理念,參照Saiyud女士的食譜提供地道的泰南和泰北家常菜,並有手工精細的泰國皇家料理,每道菜的擺盤極為精緻漂亮,蔬菜和水果均以雕花裝飾,食器也相當考究,用的是清邁本地製造的青瓷器皿,米芝蓮指南推薦的皇家前菜拼盤這個是必點的,但另一道提及的糖漿紅薯真的巨巨巨甜,請三思^^

類型:泰式餐廳

米芝蓮指南推薦菜式:皇家前菜拼盤(200/兩位用)、糖漿紅薯(140銖)

地址:32 Sri Lanna Road, Pa Tan Sub-district, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50300

營業時間:10am-9pm(逢星期三休息)

改良版新派泰菜

Magnolia Cafe

名字讓人誤以為是咖啡店,但其實這裡是一間中價收費的泰式餐廳,復古裝修布置精美,環境舒適溫馨,提供改良版的現代泰國菜,選項不多,以質量取勝,使用來自泰國各地新鮮優質的食材,比一般家常菜精緻,餐後提供免費班蘭葉布丁。米芝蓮指南上的推薦菜式有風乾魷魚配花生醬和西瓜配三文魚鬆,不過根據網絡評論這裡的烤豬頸肉更不能錯過,每位提供免費的開胃小吃和甜點也很加分。

類型:泰式餐廳

米芝蓮指南推薦菜式:風乾魷魚配花生醬 (230銖)、西瓜配三文魚鬆 (170銖)

地址:131 70,131/82 Rattanakosin Rd, Chang Moi Sub-district, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50300

營業時間:5pm-10pm(逢星期日休息)

升級版泰式米線

Busarin

這間泰式麵食店是Magnolia Cafe的姊妹餐廳,只做午市,店面不大,有挑高的樓底,淺粉色牆壁掛滿瓷器作裝飾,用餐環境舒適,有冷氣。店子提供源自家庭食譜的咖喱類菜式為主,配搭泰式米線或烤餅(Roti),包括泰北咖喱麵、紅咖喱南瓜豬肉、牛肉泰咖喱等等,另有多款自家製甜點,製法考究,米芝蓮指南形容為引人注目的泰北五花肉咖喱燉煮了兩天,散發出濃郁的生薑和香料的香氣。牛肉泰北咖喱麵收250銖,其他泰式米線收95-290銖,以同類型菜式來說屬於中等偏高價位。

類型:泰式餐廳

米芝蓮指南推薦菜式:泰北五花肉咖喱配烤餅(250銖)

地址:133 Rattanakosin Road, Chang Moi, Chiang Mai 50300

營業時間:11am-4pm(逢星期日休息)

好吃又好拍米飯料理

Meena Rice Based Cuisine

被米芝蓮指南形容為隱藏的寶石,這間以米飯料理為主的泰式餐廳由兩夫婦合力經營,在澳洲長大的男主人Rachanan負責做菜,在經典泰菜中加入創意,太太Jawaree則充當食物造型師,每道菜都裝飾著水果和食用花,擺盤色彩繽紛,賞心悅目,是清邁人氣網紅餐廳之一。食材從泰國各處搜羅回來,茉莉香米由自家米田種植,蔬菜是有機的,味道也是水準之上,五色飯糰是必點的,炸魚柳配香茅沙律、芭蕉葉蒸咖喱魚和炸脆米河蝦也很美味。餐廳在清邁市以東的山甘烹區(San Kamphaeng),很建議安排在周末前往,逛完附近的Chamcha Market後再步行來這裡用餐。

類型:中價餐廳

米芝蓮指南推薦菜式:五色飯糰(15-25銖)、泰北魚蓉沙律(200銖)

地址:San Klang, Amphoe San Kamphaeng, Chiang Mai 50130

營業時間:星期一至日 10am-8pm

清幽山景環抱泰菜餐廳

Na Chantra

附屬杭東區山丘上一間度假村內的泰菜餐廳,裝飾風格獨特,優雅的吊燈、古色古香的葡萄牙柚木門、殖民地風格的旅行箱、色彩鮮豔的梳化和躺椅,無論在室內或戶外池畔用餐區都可飽覽國家公園的壯麗山景。菜單以泰國中部和北部特色菜餚為主,種類繁多,蔬菜和香草來自度假村的有機菜園,泰北青辣椒醬和泰北香腸都是從零開始製作,中上價位,就是位置較偏遠,距離古城要40分鐘車程,比較適合包車或自駕前往。

類型:泰式餐廳

米芝蓮指南推薦菜式:碎豬肉配新鮮蔬菜和辣醬(250銖)、三味鱸魚(380銖)

地址:49, Ban Pong, Hang Dong District, Chiang Mai 50230

營業時間:星期一至日 7am-10pm

超隱秘住家私房泰菜

Tune In Garden

這間超隱蔽的家庭式餐廳坐落在湄林區山林深處,距離市區約一小時車程,四周綠樹成蔭,有鯉魚池、有瀑布、有花園,氣氛溫馨,就像是在朋友家吃飯。餐廳由已故泰國國家級藝術家和他的妻子擁有,女主人根據婆婆的食譜改良成菜單,提供用心烹製的泰國中部家常菜,第一次去的客人有固定套餐,包含一道前菜、四道主菜及一道甜點,收費以人數計算,每位500銖,回頭客則可在菜單中自選,必須提前預約,前往當天可順道包車暢遊蒙占山各個景點。

類型:泰式餐廳

米芝蓮指南推薦菜式:烤排骨配捲心菜(套餐內)

地址:VR9C+7HX, Pong Yaeng, Mae Rim District, Chiang Mai 50180

營業時間:星期一至日 9am-5pm

泰北料理入門首選

Huen Muan Jai

餐廳名字意為「快樂的家」,坐落在附設花園的蘭納式小屋房屋內,自2011年開業以來供應正宗的泰北料理,店子老闆兼大廚曾經參加泰版《鐵人料理》,有很多泰國明星專程光顧。菜單選擇全面,一般泰北餐廳的主流菜式都有供應,價格實惠,整體味道很不錯,難得是多年來食物品質也很穩定,可以作為初嘗泰北菜的入門,每次要款待第一來清邁的朋友,這裡是我首選之一。

類型:泰北菜餐廳

米芝蓮指南推薦菜式:泰北前菜拼盤(290銖)

地址:24 Ratchaphuek Alley, Tambon Chang Phueak, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50300

營業時間:11am-3pm5pm-9pm(逢星期三休息)

傳奇女歌手駐場獻唱

Huan Soontaree

清邁其中一家著名的經典泰北料理老店,採用當地食材烹製的地道北方美食,坐落在平河畔一楝露天蘭納風格建築內,並設有戶外用餐區,最多可容納350位客人。餐廳老闆Soontaree Vechanon是蘭納傳奇女歌手,每晚都會在餐廳的大型舞台獻唱懷舊金曲,泰國人本身非常喜歡有音樂有酒喝的用餐形式,所以來這裡的絕大部分是泰國本土遊客,食物評價比較一般,以氣氛熱鬧取勝,想感受地道用餐體驗可以來一試。

類型:泰北菜餐廳

米芝蓮指南推薦菜式:泰北前菜拼盤(250銖)、油炸無骨魚釀豬肉(320銖)

地址:208 Pa Tan Alley, Tambon San Phi Suea, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50300

營業時間:4:30pm-11pm(逢星期日休息)

湄林區稻田景色泰北菜館

Krua Lawng Khao

坐落於湄林區一座兩層高蘭納式木造涼亭中的泰北料理,面向綠油油的稻田景觀,樓下有普通桌子,樓上是席地而坐的用餐區,環境充滿大自然氣息。菜式品種豐富,包括有多種本地特有的山產鮮蔬,用料新鮮,美味又實惠,米芝蓮指南推薦的兩道菜我們也嘗過,就個人而言,辣豬肉碎沙律我自己偏好泰東北版本(有加炒碎米及青檸,偏酸辣一點),但其他菜式如炸蝶豆花、泰北豬肉咖喱同烤田蟹都很好吃。餐廳距離市區較遠,由古城出發約30分鐘車程,建議在包車遊覽蒙占山後順道前往晚餐。

類型:泰北菜餐廳

米芝蓮指南推薦菜式:泰北辣豬肉律沙碎(95銖)、泰北酸辣魚肉空心菜湯(95銖)

地址:18 Moo 2, Duang Di Soi 1, Rim Tai, Mae Rim District, Chiang Mai 50180

營業時間:11am-7pm(逢星期一休息)

全城最好吃海南雞飯

Dan Chicken Rice(San Sai)

二十多年前在Central Festival Chiang Mai附近的傳統市場發跡,在San Sai區的第二分店未獲米芝蓮必比登推薦之前,早已是區內人氣店,真心好吃。比起清邁其他海南雞飯店這裡的雞肉少有地滑嫩濕潤,咬下去有肉汁,不乾柴,配上加入薑蓉和辣椒蓉的沾醬,鹹鹹辣辣帶少少甜,很惹味,但我最喜歡是這裡的雞油飯,飯粒充滿光澤,入口煙韌好有彈性,清爽不油膩,價格實惠,滿足度很高,唯一是距離市中心比較遠,選擇清萊包車行程順道前往,去的話也要早點到,試過兩次中午十二點到達已經售罄準備關門,超失望^^。

類型:平價小店

米芝蓮指南推薦菜式:海南雞飯(35/小份、45/大份)

地址:R2CM+P8H, San Sai Noi, San Sai District, Chiang Mai 50210

營業時間:星期一至日 7:30am-2pm

半世紀粿汁老店

Guay Jub Chang Moi Tat Mai

開業四十多年的粿汁老店,現時由第三代傳人打理,只做早午市,裝修樸實無冷氣。粿汁湯頭充滿胡椒的香氣,滿滿一碗有排骨、豬皮、脆皮豬肉、豬肝和自製豬肉腸等配料,用料足,粿片口感滑溜。脆皮豬肉飯也很不錯,皮脆肉鬆軟,帶淡淡鹹香,不油膩,可以的話兩款都要試,至於米芝蓮指南上提及的鮮春卷,就我個人口味醬汁實在太甜膩了。整體價格比其他小店稍高,但以這個質量可以接受,建議早上先在藤器街(Chang Moi Road)逛逛藤器小店,在中午人潮最多之前趕來這裡吃午飯,之後再到瓦落落市場採購泰北土產。

類型:泰式麵食

米芝蓮指南推薦菜式:粿汁(80銖)、脆皮豬肉飯(80銖)、鮮春卷(50銖)

地址:99, 11-12 Chang Moi Tud Mai Rd, Chang Moi Sub-district, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50300

營業時間:星期一至日 10am-3pm

清邁本地人深夜食堂

Kanomjeen Sanpakoi

位處平河畔鐵橋附近的Thongkam傳統市場內,由1977年開業至今仍然是本地人的深夜食堂,提供庶民小吃Kanomjeen(泰式米線),可配搭泰北木棉花湯底、椰汁咖喱雞肉、青咖喱雞肉、紅咖喱豬肉及紅咖喱牛肉,另有泰北咖喱麵供應。店子霸佔了好幾個檔口,劃分成點菜區、自助醬料區及盤子回收區,採用自助式服務,人很多但秩序良好。招牌泰北木棉花米線以番茄、豬骨、豬血、木棉花等熬製,配上清爽的蔬菜,味道香辣,豬血很滑溜,價格由30銖起,很實惠。

類型:泰式麵食

米芝蓮指南推薦菜式:泰式木線(各30銖,紅咖喱牛50銖)

地址:11/1 Tasatoi Alley Gold Market, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50000

營業時間:11am-11pm(逢星期日休息)

私心推介最美味泰北咖喱麵

Khao Soi Maesai

泰北咖喱麵店就像香港的雲吞麵、台灣的牛肉麵一樣,每家店各有千秋,每個人都各有心頭好,我們自己最喜歡是Khao Soi Maesai,無論湯頭、麵條和配料也合口味。湯頭香濃醇厚,第一口先嘗到椰奶的甜味,再下來辣味慢慢滲出來,夾雜紛陳的香料味道,層次豐富。蛋麵也煮得剛剛好,面層炸麵很酥脆,雞肉軟滑到一夾即離骨,牛肉比起Khao Soi Lung Prakit Kaat Gorm那邊稍微有點硬,個人認為選雞肉比較好。菜單上九款麵食中泰北木綿花米線也好吃,還有牛肉粉、豬肉丸粉及清湯豬肉粉可以點,同行有不吃辣的小孩和長者都兼顧到,這個也很加分,要留意不能太晚去,咖喱麵經常在午市過後就售罄。

類型:泰式麵食

米芝蓮指南推薦菜式:牛肉泰北咖喱麵(50銖)、泰北木綿花米線(35銖)

地址:29, 1 Ratchaphuek Alley, Tambon Chang Phueak, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50300

營業時間:8am-4pm(逢星期日休息)

超可愛動物油條

Patongo Ko NengPraisanee Road Branch) 

極有理由相信這間油條店是靠造型可愛入圍^^!無論是什麼形狀的動物,恐龍、鱷魚、龍大象還是青蛙,都可以在老闆娘的巧手下捏出來現做現炸,不僅可愛超有趣,咬下去質地鬆脆,可配班蘭葉醬和煉奶。除了油條,店內也有豬肉粥、海南雞飯、豆漿、咖啡等食物和飲料供應,位置就在瓦落落市場周邊,買手信土產時可順道前往。

類型:街頭小吃

米芝蓮指南推薦菜式:動物油條(20-40銖)

地址:71 Praisanee Road, Chang Moi Sub-district, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50300

營業時間:星期一至日 6:30am-12pm1pm-4pm

排長龍香蕉煎餅攤檔

Rotee Pa Day

清邁鼎鼎有名的香蕉煎餅攤檔,由古城塔佩門一直往平河畔方向走,步行不到5分鐘就會見到,每次路過都看到有超級多人排隊!根據米芝蓮指南上面所說,這裡的麵團最獨一無二的地方是沒有雞蛋,巴基斯坦裔老闆德姨(Pa Day)取而代之是在麵粉中加了鹽水,再在椰子油中煎得香脆可口,有二十多種配搭可選,並建議第一次去的人應該先點加煉奶的原味煎餅,大家不妨參考評審員的意見^^,我自己最愛是香蕉配Nutella的組合。

類型:街頭小吃

米芝蓮指南推薦菜式:煎餅配煉奶(20銖)

地址:Tha Phae Road, Chang Moi Sub-district, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50300

營業時間:星期一至日 6pm-12am

甜鹹口味老式甜點

Lung Khajohn Wat Ket

開業三十多年的清邁著名老式甜點店,距離元祖級清邁網紅餐廳Woo Cafe不遠處,只設外賣。主打外型扁扁平平的Khao Kriab Pak Moh,這種在泰國街頭很常見的小吃外層是以米糊製成,裡面是花生為主的餡料,吃時倒入椰奶和炸蒜末,再伴上小米辣和生菜,甜味、鹹味和辣味兼具,另外圓圓的一種是花生豬肉木薯球,同樣是甜鹹口味。

類型:街頭小吃

米芝蓮指南推薦菜式:椰奶蒸米皮餃子(20銖)

地址:122 Charoen Rajd Road, Tambon Chang Moi, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50000

營業時間:6am-3pm(逢星期日休息)

真材實料豬腳圈

Tue Ka Kho Na Prince

The Prince Royal’s College附近、開業有20多年的豬腳圈店,就是一種以麵糊包裹著芋頭粒的泰國街頭小吃,本身是潮汕美食,因為看起來像豬腳就有了這個別名,攤檔同時也有賣炸豆腐,配上加入甜鹹口味的花生沾醬,價格便宜,唯一就是附近沒什麼景點可以逛,要專程坐車去。

類型:街頭小吃

米芝蓮指南推薦菜式:豬腳圈(20/5個)

地址:Kaeonawarat Road, Tambon Chang Moi, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50000

營業時間:9am-4pm(逢星期日休息)

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