一間很適合IG打卡的泰菜餐廳，老闆娘Ajarn Saiyud女士曾於大學修讀食物營業學，之後任教家政科接近30年，擅長雕花藝術，在2004年於自家大宅開設了這間以「食物就是生活中的藝術」（“Food is Art of Life”）為理念的餐廳，以往一直是本地人的Hidden gem，自從2020年起連續三年獲得泰國米芝蓮（米其林）必比登推介後，很多遊客都不嫌路遠專程去朝聖～

菜式選擇：

供應地道的泰南和泰北家常菜，並有手工精緻的泰國皇家料理，菜單上有前菜、沙律、湯類、油炸類、小炒、咖喱、主菜和甜點，種類超全面，其中招牌菜包括宮廷點心拼盤、香辣柚子沙律、酥炸咖喱慕絲魚肉餅、泰南米沙律、咖喱汁配豬肉釀雞翼、蝦醬炒豬肉等等，吃不到辣的人都有選擇，同行有長者或小朋友也很適合～

食物質素：

最大印象是每道菜的擺盤都極為精緻漂亮，蔬菜和水果均以雕花裝飾，食器也相當考究，用的是清邁本地製造的青瓷器皿。幾乎每枱必點的Signature Appetizer就非常上鏡，包含網紋蛋皮釀炸蝦果仁、免治雞肉粟米撻、花形餃子、蒸餃、香橙配炒雞蓉以及醸有豬肉餡的「蒸小鳥」，每件小點心的製作都很細緻，就是造型同材料雖各不相同，但味道都是甜甜鹹鹹的，比較近似～我自己最喜歡是藍蟹肉咖喱泰式米線，與平時常吃的泰北風格有別，泰南這邊的醬汁加入了椰奶，第一口吃起來甜甜的，但之後愈吃愈辣，味道層次分明，再加上豐富的蔬菜伴吃，清爽不膩，另外泰南椰奶蘸醬伴蔬菜盤和滷水燘豬肉也很不錯，整體而言菜式味道不是很濃烈，比較偏鹹鹹甜甜口味，很討好～

用餐環境：

餐廳隱藏於古城以北一個民宅區內，也是老闆娘本人的居所，位置略為偏僻。兩個室內用餐區放滿傳統泰式木製家具和精美裝飾品，有種像去泰國外婆家吃飯的感覺，另有獨立的私人房間，室內冷氣充足，座位舒適，上菜速度快，要留意是因為這裡生意超好，最好提前2-3天訂位～

平均消費：

屬中價收費，比一般食店稍微貴一些，帳單要另收7%稅，但考慮到很多菜式都是手工製作，餐前還有免費的開胃水果，這個價格還是很合理的～

Saiyut & Doctor Sai Kitchen

地址：32 Chotana Soi 12, Srilanna Road, tambon Patan, Aumphur Muang, Chiang Mai 50300

營業時間：10am-9pm（星期三休息）